Proprietário ou funcionário

Meu cliente venceu uma RT, mas nunca recebeu.

Na última vez, o oficial de justiça foi num comércio onde trabalha o sócio da empresa que ele trabalhava. E o tal sócio diz que nessa outra empresa ele é apenas funcionário e o oficial foi embora.

Mas acho que ele é o dono.

1- É certo o oficial confiar apenas nas palavras do sujeito, sem ter pedido nenhum documento?

2- Não deveria ele relacionar bens e depois se o verdadeiro dono aparecer entrar com embargos de terceiros?

3- Mesmo que o tal estabelecimento seja uma outra empresa com outro(s) sócio(s) e não seja do sujeito, tem alguma forma de eu dizer que é dele, pois acho que é?

4- Na hora de escolher os bens para penhora, quem escolhe os bens? O oficial ou o executado? Sei que quem indica bens a penhora é o autor, mas no caso do autor ter indicado tal empresa e nesta empresa ter um estoque, quem escolhe quais produtos do estoque vão ser penhorados?

5- Se eu fizer o acompanhamento da diligência junto com o oficial, posso eu escolher o que penhorar?

6- Se o autor indicar para penhora bens de terceiros, pode ser responsabilizado pelos prejuízos causados?